рисове борошно для виробництва молочних продуктів

Киев | Added: 5 august 2025, number: 329958

рисове борошно для виробництва молочних продуктів, 48 Грив

Киев | 5 august 2025, Агроснаб, номер: 329958, просмотры: 25

Адрес: Киев, район Святошинский, метро Святошин, www.agrosnab-kiev.zakupka.com, Show on the map

    Під час виробництва молочних продуктів важливим є формування структури і консистенції виробу. Для цього використовують спеціальні компоненти, в тому числі рисове борошно, яке є ефективним загущувачем і запобігає розшаруванню сировини після замішування. Рисове борошно «екстра», виробництва компанії «Агроснаб», можна застосовувати як натуральний крохмаль у продуктах, котрі містять залишки води, які необхідно зв’язати, щоб зберегти структуру і консистенцію виробу.
    Борошно «екстра» вносять на стадії приготування дисперсної системи, інтенсивно перемішуючи її. Воно не містить рослинних білків глютенінів і вважається дієтичним продуктом.
    Важливим показником цього інгредієнта є відсутність обмежень щодо гранично допустимої концентрації, адже його не піддають жодній хімічній обробці. Вироби не мають крохмального присмаку і не змінюють смаку; таке борошно не приглушує, а навпаки посилює смак інших компонентів. Також воно має властивості зв’язувати воду і може бути застосоване як натуральний загущувач і стабілізатор при виробництві сиру твердих і м’яких сортів, плавлених сирків, сиру і сиркової маси, йогуртів і сметани, згущеного молока, молочних десертів. До переваг належить ще й властивість збільшувати об’єм кінцевого продукту.
    На відміну від модифікованого крохмалю, рисове борошно – це натуральний продукт, що вирізняється біологічною цінністю білка і вмістом високоякісного крохмалю. Воно є джерелом рослинного білку, повноцінне за амінокислотним складом, містить натрій, калій, магній, фосфор, вітаміни В1, В2, РР. Його складові – це біотин (вітамін), амілопектин і цинк (мікроелемент), значна кількість крохмалю, який легко засвоюється організмом людини, небагато клейковини (до 1%), а також моно- і дисахариди (до 0,4%).
    Завдяки зазначеним властивостям рисове борошно можна застосовувати у виробництві дитячого і дієтичного харчування, а також як загущувач у виробництві морозива і штучного молока. Вартість борошна значно нижча від вартості модифікованого крохмалю.
    Contact the author of the ad
    05x xxx xxxxShow contacts
    09x xxx xxxx
    More similar ads
    48 Грив
    Агроснаб
    ингредиенты для пищевой промышленности. Мука: рисовая.амарантовая.кукурузная.кунжутная.гороховая.гре...
    чневая.конопляная.тыквенная. Порошки: яблочный. молочный. яичный. Пищевые волокна в порошке.
    Показать на карте Киев, www.agrosnab-kiev.zakupka.com
    Contacts: View contact
    Phone.
    05x xxx xxxx09x xxx xxxx
    Share with a friend
    Complain
    Print
    25 views ads
    3 of them now
    View Statistics