харчова клітковина яблучна

Киев | Добавлено: 1 августа 2025, номер: 329852

харчова клітковина яблучна, 56 Грив

Киев | 1 августа 2025, Агроснаб.ООО ТМ. Фiльварок., номер: 329852, просмотры: 11

Адрес: Киев, район Святошинский, метро Святошин

    Наше підприємство під ТМ «Фільварок» налагодило виробництво яблучного пектинового порошку. Сучасне обладнання, використання у технологічному процесі невисоких температур при сушінні дає змогу унеможливити втрату цінних речовин. Готовий продукт – однорідний дрібнодисперсний порошок, тонкого (20-30 мікрон) помелу світло-коричневого кольору. Масова частка в готовому порошку пектинових речовин – 15-20%, вологість – не більше 10%, водневий показник PH – 4,0, масова частка вуглеводів, г 66,6, при цьому частка клітковини г 16,7. Термін зберігання порошку – 3 роки, якщо використовувати для дитячого харчування – 1,5 роки. Фахівцями були виготовлені зразки кексів і хлібобулочних виробів (приготованих безопарним способом), в яких як інгредієнт добре зарекомендував себе яблучний пектиновий порошок. У випадку кексів яблучний порошок додавали в жирову фазу (в кількості 11% маси готового виробу), а у випадку хліба – в борошно (в кількості 3% маси борошна). Тісто кексів вийшло пишним, еластичним, добре розроблялось; тісто хліба добре збільшувалось в об’ємі і набрало кислотність, гарно розроблялось, було пластичним, не залипало. Отримано гладеньку без великих тріщин і підривів поверхню хліба і випуклу, з характерними тріщинами – кексів. Смак пшеничного хліба не змінився, а у кексів з’явився виражений аромат і смак яблук. Тому з упевненістю можна рекомендувати яблучний порошок ТМ «Фільварок» ТУ.У10.8-39319344-004:2016 для виготовлення хлібобулочних, кондитерських, кисломолочних продуктів, у виробництві продуктів з лікувально-профілактичними властивостями, дитячого харчування. У ковбасних виробах порошок знижує кількість жиру, надає соковитості і покращує структуру паштетів.
    Свяжитесь с автором объявления
    Агроснаб.ООО ТМ. Фiльварок.
    05x xxx xxxxПоказать контакты
    09x xxx xxxx
    Другие похожие объявления
    борошно зеленої гречки

    борошно зеленої гречки

    Зерновые культуры

    39 Грив
    Свежие перепёлки – 800 сом/кг! Натуральный продукт

    Свежие перепёлки – 800 сом/кг! Натуральный продукт

    Мясо, рыба, птица, морепродукты

    800 Сом
    Продам мед опт., роздріб. Харківська область.    

    Продам мед опт., роздріб. Харківська область.

    Мед,Конфеты,Сахар,Сладости

    1 Грив
    Виробник кондитерських виробів високої якості тм Роса    

    Виробник кондитерських виробів високої якості тм Роса

    Хлебобулочные / кондитерские изделия

    120 Грив Торг возможен
    Закупка зерновідходів

    Закупка зерновідходів

    Зерновые культуры

    1 Грив
    56 Грив
    Агроснаб.ООО ТМ. Фiльварок.
    на сайте с 27 июля 2021
    Все объявления автора
    Тел.
    05x xxx xxxx09x xxx xxxx
    Поделиться с другом
    Пожаловаться
    Распечатать
    11 просмотров объявления
    1 из них сегодня
    Посмотреть статистику